Yerba Mate Informacje

Yerba mate w Polsce

Yerba Mate to zioło z Argentyny, Brazylii czy Paragwaju, które w tych krajach pite jest w dużych ilościach, podobnie jak u nas czarna herbata. Modę na mate zapoczątkowali w Polsce podróżnicy. To w ich programach telewizyjnych i artykułach internetowych Polacy zobaczyli tajemnicze naczynie z wystającą rurką, do którego nalewali i dolewali wody i sączyli coś przez rurkę (bombilla) niczym przez słomkę. Coraz więcej osób zaczęło się interesować tym, co to właściwie jest ta yerba mate – pytania o jej właściwości i sposoby parzenia pojawiają się często na forach internetowych, a sama mate stała się hitem internetowych aukcji. Nie ma wątpliwości, że zapanowała w naszym kraju moda na picie tego pobudzającego zioła. Ale czy to jedynie moda…?

Yerba mate – ostrokrzew paragwajski

Yerba Mate pozyskiwana jest z krzewów ostrokrzewu paragwajskiego (ilex paraguariensis), pochodzących od drzew rosnących w lesie tropikalnym między 18 i 30 równoleżnikiem półkuli południowej: między Oceanem Atlantyckim a rzeką Paraguay w dorzeczach rzek Parana i Uruguay. Dziko rosnące ostrokrzewy występują również w Brazylii w rejonach klimatu subtropikalnego. Dziki ostrokrzew preferuje gleby bardzo żyzne, bogate w sole mineralne, fosfor i żelazo. Historyczne lasy ostrokrzewu (zwane „yerbales”) tworzyły obfite i rozległe lasy.

Yerba mate współcześnie

Obecnie yerba mate jest ulubionym napojem milionów ludzi na całym świecie i zdobywa coraz większe rynki. Jednym z największych importerów jest Syria, a niemałe ilości sprowadza nawet Japonia, gdzie narodowym napojem jest tradycyjna herbata. Mate w saszetkowanej wersji dostępna jest w większości europejskich i amerykańskich supermarketów. Współczesny człowiek docenia mate za jej walory pobudzające, dodające energii, ale teraz wiemy również, że yerba mate jest bogata w witaminy z grupy B oraz minerały – takie jak wapń, fosfor, żelazo, magnez, potas oraz sód. Nieustannie prowadzone badania potwierdzają wszechstronne i dobroczynne oddziaływanie ostrokrzewu paragwajskiego na zdrowie człowieka.

źródło: Yerba Mate Sklep